สุขภาพ » ไขข้อข้องใจ !! เราไม่ควรกินไข่เกินวันละกี่ฟอง?

ไขข้อข้องใจ !! เราไม่ควรกินไข่เกินวันละกี่ฟอง?

10 มกราคม 2018
129   0

“กินไข่เยอะๆสิดี” เป็นประโยคที่พูดกันติดปากและบอกต่อในหมู่คนรู้จักอย่างโดยเฉพาะในหมู่นักเพาะกายและคนที่ชื่นชอบการสร้างกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายเป็นประจำ  แม้ว่าการบริโภคไข่จะสามารถแยกทานได้ทั้งไข่ขาวและไข่แดงแต่ผลลัพธ์จากการบริโภคไข่มากเกินไปก็ยังคงส่งผลต่อร่างกายของเราได้เช่นกัน

พิจารณาจากองค์ประกอบของไข่ไก่กันก่อน  ก่อนอื่นเลยคุณทราบหรือไม่ว่าในไข่ไก่ 1 ฟองให้โปรตีน 7 กรัม พลังงาน 80 กิโลแคลอรี มีแคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบี1,2,3,6 และ 12 นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส เลคตินและธาตุเหล็กรวมอยู่ด้วย  หมายความว่าการบริโภคไข่ไก่ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารหลายอย่างทั้งที่จำเป็นต่อการสร้างเสริมสุขภาพและสารอาหารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นมาได้เอง  เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารเหล่านี้มากเกินความจำเป็นก็จะแสดงผลลัพธ์ต่างๆออกมาทั้งที่เห็นได้ชัดเจนและที่ยังเป็นภัยร้ายแฝงอยู่ในร่างกายของเราเช่น โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหัวใจและโรคอ้วน

จากผลการศึกษาของ Thai RDA พบว่าแม้ว่าการบริโภคไข่เป็นประจำทุกวันดีต่อสุขภาพ  แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลที่มาจากพลังงานของไข่ไก่มากเกินไป  ผู้บริโภคควรจำกัดการบริโภคไข่ไก่ในอัตราส่วนที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายด้วยเช่นกัน  ซึ่งจำนวนที่ว่านี้มีปริมาณประมาณ 2-3 ฟองต่อวัน/ต่อคน  และไม่ควรบริโภคมากไปกว่านี้เพราะอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยตรงทั้งในระยะสั้นและระยะยาว

จึงสรุปได้ว่าการบริโภคไข่ไก่ที่ปลอดภัยที่สุดคือไม่ควรบริโภคเกินวันละ 2-3 ฟอง ไม่ว่าคุณจะนำไข่ไก่ไปประกอบอาหารชนิดไหนก็ตาม  และถึงแม้ว่าวันนี้คุณจะไม่ได้บริโภคไข่แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะเฉลี่ยจำนวนไข่ไปบริโภคในวันอื่นๆแทน  เพราะนั่นก็ไม่ต่างอะไรกับการที่เราเร่งสะสมสารอาหารในร่างกายให้มีมากเกินความจำเป็น  ไม่เพียงแค่ประโยชน์ของสารอาหารที่ได้จะเท่าเดิมแล้วยังเป็นการเพิ่มโทษที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราไม่มากก็น้อย   เพราะฉะนั้นเรามาจำกัดจำนวนไข่ไก่ที่บริโภคในแต่ละวันกันดีกว่าค่ะ

 

ขอบคุณรูปภาพจาก :

www.alghad.com

www.indy100.com

error: Content is protected !!